Bagatellen mit Fleisch
(26) Merguez auf Grünkohl mit gerösteten Sonnenblumenkernen, roten Zwiebeln und Dijon-Senf
6,-
(27) Pikante Lamm-Hackbällchen Rosmarin-Tomaten-Sauce
5,50
(28) Bagatelle Leberpaté in Kooperation mit der besten Metzgerei Friedrichs, dazu Zwiebelkonfit und Rote-Bete-Salat
7,-
(29) Coq au Vin – 2 Hühnchenkeulchen in Burgunder geschmort
6,-
(30) Wildragout „Bourguignon“
6,-
(31) Geräucherte Entenbrust mit Granatapfel und Zitronenremoulade
7,-
(32) Ragout de Lapin fin – Feines Ragout vom Eifeler Kaninchen im Blätterteigkörbchen
7,-
(34) Gebratenes Lammkotelett in Kräutermarinade
7,-