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Bagatellen mit Fleisch
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(26) Merguez auf Grünkohl mit gerösteten Sonnenblumenkernen, roten Zwiebeln und Dijon-Senf
6,- -
(27) Pikante Lamm-Hackbällchen Rosmarin-Tomaten-Sauce
5,50 -
(28) Bagatelle Leberpaté in Kooperation mit der besten Metzgerei Friedrichs, dazu Zwiebelkonfit und Rote-Bete-Salat
7,- -
(29) Coq au Vin – 2 Hühnchenkeulchen in Burgunder geschmort
6,- -
(30) Wildragout „Bourguignon“
6,- -
(31) Geräucherte Entenbrust mit Granatapfel und Zitronenremoulade
7,- -
(32) Ragout de Lapin fin – Feines Ragout vom Eifeler Kaninchen im Blätterteigkörbchen
7,- -
(34) Gebratenes Lammkotelett in Kräutermarinade
7,-
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