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Bagatellen mit Fisch

[30] Mousse de thon

Thunfisch-Sardellen-Mousse mit frittierten Salzkapern

5
90
[31] Crêpe vert

Grüne Spinat-Crêpe-Röllchen gefüllt mit gebeiztem Lachs, Zucchini und Hütten-Frischkäse mit Kräutern.

9
90
[32] Ceviche vom Kabeljau

mit Staudensellerie, Limette, Koriander & Mango

7
90
[33] Bagatelle Fischmäc

Kleine hausgemachte bretonische Fischfrikadelle im Mini-Brioche mit Safranmayonnaise, Zwiebeln, Gurke und Kopfsalat

7
90
[34] Salade Niçoise

mit Kartoffel, Bohnencreme, Thunfisch-Sardellen-Mousse, Wachtelei und roter Zwiebel

8
90
[35] Crevette „Cafe de Paris“

Gebratene Garnelen in Kräuter-Knobi-Orangen-Sauce

8
90
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