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Bagatellen mit Fisch
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Thunfisch-Sardellen-Mousse
4,- -
Flusskrebsterrine an Limonen-Pfeffer-Sauce
4,- -
Tatar vom norwegischen Fjord-Lachs an Honig-Dill-Sauce
5,- -
Ensalade César - mit Romanasalat, Anchovis, frittierten Kapern und gehobeltem Bergkäse
4,- -
Mousse von der geräucherten Forelle auf Apfel-Meerrettich
4,- -
Hausgemachte Bretonische Fischfrikadelle auf Tomaten-Aioli
4,- -
Salade Niçoise mit Böhnchen, Thunfischmousse und Ei
4,- -
Coquille St. Jacques – Jakobsmuscheln auf Basilikum-Pisto
6,- -
Saltimbocca vom Loup de Mer mit Salbei-Gremolata
6,- -
Ceviche von kleinen Garnelen und Palmherzen mit Limone, Sellerie, Koriander und Chili mariniert
6,-
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