• Süppchen

    • Bouillabaisse - Französische Fischsuppe mit Sauce Rouille
      5,-
    • Gurkenkaltschale mit Minze und einem Schuss Gin de Cologne
      4,-

  • Bagatellchen

    • Schafskäse - Auberginen - Dip
      4,-
    • Süßkartoffel-Pommes mit Tomaten-Aioli
      4,-
    • Kräuter-Oliven in Zitronenöl
      2,-
    • Gewürznüsse de la Maison mit Honig, Rosmarin und Meersalz geröstet
      3,-
    • Aioli mit Rosmarin und Limone verfeinert
      2,-
    • Pikanter Tomaten-Bohnen-Salat
      3,-
    • Grüner Marktsalat in Vinaigrette
      3,-
    • Pommes Frites
      3,-

  • Bagatellen mit Fisch

    • Thunfisch-Sardellen-Mousse
      4,-
    • Flusskrebsterrine an Limonen-Pfeffer-Sauce
      4,-
    • Tatar vom norwegischen Fjord-Lachs an Honig-Dill-Sauce
      5,-
    • Ensalade César - mit Romanasalat, Anchovis, frittierten Kapern und gehobeltem Bergkäse
      4,-
    • Mousse von der geräucherten Forelle auf Apfel-Meerrettich
      4,-
    • Hausgemachte Bretonische Fischfrikadelle auf Tomaten-Aioli
      4,-
    • Salade Niçoise mit Böhnchen, Thunfischmousse und Ei
      4,-
    • Coquille St. Jacques – Jakobsmuscheln auf Basilikum-Pisto
      6,-
    • Saltimbocca vom Loup de Mer mit Salbei-Gremolata
      6,-
    • Ceviche von kleinen Garnelen und Palmherzen mit Limone, Sellerie, Koriander und Chili mariniert
      6,-

  • Bagatellen mit Fleisch

    • Bouef Bourguignon auf Burgunder Art im Krüstchen serviert
      4,-
    • Pikante Lamm-Hackbällchen Rosmarin-Tomaten-Sauce
      4,-
    • Croque Monsieur – Käse-Schinken-Toast
      4,-
    • Gebratenes Lammkotelett in Kräutermarinade
      5,-
    • Roher Savoyer Landschinken
      4,-
    • Gebratene Wachtelbrust auf Apfel-Rotkraut-Salat
      6,-
    • Tartiflette - Savoyer Kartoffelauflauf mit Zwiebeln, Schinken und Reblochon gebacken
      4,-
    • Eifeler Kaninchenleber in Cognacrahm
      5,-
    • Zweierlei Salami luftgetrocknet
      4,-
    • Paté au Poivre - Pfefferpaté mit Cornichons und Pumpernickel
      4,-
    • Ragout de Veau – Feines Kalbsragout im Blätterteigkörbchen
      5,-
    • Coq au Vin – 2 Hühnchenkeulchen in Burgunder geschmort
      4,-

  • Vegetarische Bagatellen

    • Hausgemachter Hummus mit Koriander, Harissa und Olivenöl
      4,-
    • Auberginen-Röllchen mit Kräuter-Käse-Schmand gefüllt
      4,-
    • Gratinierter Ziegenkäse auf Orangen-Chili-Marmelade
      4,-
    • Ratatouille gratinée – pikant und mit Schafskäse überbacken
      4,-
    • Rote-Bete-Carpaccio mit Hüttenkäse und Walnuss
      4,-
    • Gratin Dauphinois - Kartoffelgratin in Kräuter-Sahne
      4,-
    • Grüner Baby-Spargel in Meersalz und Olivenöl gebraten
      4,-
    • Tarte Provençale mit Grillgemüse, Schmand und Ziegenkäse gebacken
      4,-
    • Ratatouille-Brotsalat mit Pistou
      4,-
    • Ravioles rouge - Rote Beete Ravioli mit Kräuteröl und gehobeltem Gruyère
      4,-
    • Ofenkartöffelchen mit Meersalz und Kresseschmand
      4,-
    • Gebackener Camembert in Sesamkruste an Preiselbeermarmelade
      4,-

  • Bagatellen mit Käse

    • Petite selection de Fromage – Kleine Käseauswahl
      4,-
    • Gebackener Schafskäse auf Tomaten-Sugo
      4,-
    • Elsässer Winzerkäse an grobem Dijonsenf und Apfelessig
      4,-

  • Süße Bagatellen

    • Sorbet du Jour
      4,-
    • Tarte Tatin mit Bourbon-Vanillesauce und gerösteten Mandeln
      4,-
    • Creme Bavaroise mit Rhababer-Vanille-Kompott
      4,-
    • Mousse au Chocolat
      4,-